答： 因为米饭是“高危”食品， 如果处理不当， 会有细菌生长。 卫生官到您店里要求您严格控制米饭的生产加工储存等是正确的。 建议您遵守这些简单规则保证米饭安全。 个人卫生 上完厕所后常洗手 如果你身上有伤口或烫伤，上班时一定要裹上创可贴。 准备与煮饭 煮饭前要彻底洗米 只能用干净器皿 不要把煮熟的和未煮的大米用同一个器皿装 用干净的用具搅碎团块的米，不用用手 如果可能，做熟少量米饭，而且尽快用保持新鲜 冷却 在90分钟内把做熟的米饭降温到8摄氏度以下。 可以把米饭放在食品盒里在放到冷水里， 或风扇下等帮助制冷。 存储 不要把煮熟的米饭放在室温下， 要赶快冷却然后放进冰箱-或者保温。 不要把大量的米饭存放在一起。“凉干”一个小时，放进深度小于9CM（3英寸）浅盘中存放。 冷冻温度必须低于8°C 保温温度必须高于63°C 常规规则 未煮大米应该保存干净干燥 确保存放久的大米要先用 重新加热米饭时，要确保彻底滚烫-温度至少75°C 经常用温度计检测米饭和器皿的温度。  

英国政府近期已起草新法案， 准备取消在英格兰和威尔士地区个人酒牌持有人在酒牌10年到期需要向地方政府提出延续10年的申请。此法案正在等待英国议会的审批和皇家机构的同意。 2003年个人酒牌法案出台后，地方政府已在2005年2月颁发了首批个人酒牌。 由于审批工作时间长短不能确定， 如果你的个人酒牌已经超过10年， 你仍然需要到地方政府做申请延续10年。 到目前位为止我们公司已经培训和超过3500中餐老板和管理人员， 并帮助他们拿到了英格兰和威尔士的个人酒牌， 我们公司最早的个人酒牌是在2008年帮顾客申请的， 因此在10年到期续约之际， 如果如上法案审批成功， 我们的顾客有希望不需要再做个人酒牌延续10年的申请。 我们会继续留意法规变化， 并及时通知大家。也欢迎想用中文考个人酒牌的老板和员工尽快报名参加我们的培训考试。 我们下一期个人酒牌的中文培训考试的日期是16年5月31日。 报名电话02089878988。 您也可以通过我们的网站http://chbsg.co.uk/shop-2/连接直接在线订购。 欢迎您把次文章转发给您的亲朋好友。  

英格兰威尔士地区个人酒牌中文培训和考试 日期： 2017年3月 28日 培训地点-伦敦 Harrow, Eurotraveller Hotel-Premier 培训时间-12：00-17：00

外卖老板张先生问：帮我办煤气的合同的人告诉我说，他帮我找的这家煤气公司一个月交了一笔固定的费用就可以任意用煤气或电，这种情况是真的吗。 回答：张先生您说的我明白了，但是根据我们公司处理过上万份账单，报价合同和顾客售后服务的问题的经验来看您，没有一个供应商会允许你交固定的费用就可以任意使用煤气和电的。要么是中介来欺骗你，要么是他没解释清楚让你误会了。我帮您查清楚吧，否则过几个月突然来了几千镑的账单，你会非常着急的，请把账单发微信给我们，微信公众平台账号cbs02089878988cbs, 或email给我们info@chbsg.com.

答： British Gas修改方法， 已经不在账单下面打印Bank Giro的那个可以撕下来交给银行的部分了。 你到银行付款的时候， 要填写付款单，并一定要把你的British Gas的账号写在reference number，并让银行在你的账单上盖章， 这样British Gas在收到钱的时候，就可以兑上号，知道是你支付的。 如果你不填写， 这比钱BG不会放到你的账号上， 还会说你是欠债的。

答： 跟据有餐饮行业数据分析， 25. 5%的在生意1年内会倒闭， 45.6%在2年内关门； 59.4%不能超过3年。 餐饮行业是一个入门门槛低但风险高的行业。很多老板都是一个擅长做饭的厨师，但他们没有商业知识和经验。 要想把生意作好请参考如下建议： 1 从小做起-控制成本 2 了解你的市场-在开业之前你对当地的的人口情况进行充分了解和调查 3 保证质量-你的饭菜选材和加工手艺要让顾客满意 4 让你的顾客满意-一重视顾客服务， 开心的顾客才会成为回头客 5 生意目标-一定要制定第一年的的目标和计划 6 搞好库存-一一定要计划好， 不大量存货也不能缺货。 7 宣传你的生意-一只靠地点不行， 还要选择正确的渠道宣传生意 8简单和重点分明-不要把菜单搞得100-200条， 就作好几样菜， 不要什么都做。