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每天我们和餐饮老板一样,都非常关心英国煤气电价钱的变化。 因为英国商业用的煤气是通过零售方式购买,而零售市场价钱又和英国的批发煤气市场价钱息息相关, 所以我们跟踪和对比了2023年5月1日到2024年3月1日的煤气批发市场价钱。(如下图) 下面公布我们看到的数据:总共价钱跟踪和对比时间:212天。 总次数 总% 平均 降价 104 483% 4.64% 涨价 93 493% 5.3% 价钱没有变化天数 15 0 0 从上边的数据我们可以看到: ·降价的比涨价的次数多, =104 Vs 93, 但是降价的平均%4.64%要比涨价平均%5.3%要低。涨价的平均速度要比降价的平均%要高。这说明降价的速度是相对缓慢的。 ·涨价和降价的总%, 493%和483%,虽然涨价多些, 但是总数基本持平, 因此过去212天市场属于基本平稳的状态。 ·在看2020年到2024年的煤气批发市场价钱曲线图, 您可以看到2023年下半年开始, 市场已经恢复到1英镑上下/theme的批发价钱的正常状态。 未来的煤气电价钱会是多少呢? 我们只知道过去的价钱和今天的价钱, 但是未来的价钱谁也不知道会是多少。 ·未来的价钱可能会上涨, 但也可能会下降。 ·涨价的因素主要是和世界,英国政治,经济, 能源市场和基础设施的变化, 这些因素可能会使价钱突然上涨, 2022年8月22日, 批发价最高涨到了6.46英镑/Theme.这个价钱是现在批发价钱的6倍多。 什么时候拿价钱签合同是最好时候? ·什么时候拿价钱和签合同这个决定在您的手里。一般来讲, 当市场平稳的时候, 在合同到期之前提前几个月来拿价钱和签合同,您有更多的价钱选择。  Read More


馆外卖销售额的两个最重要策略是追加销售和交叉销售。 这两种策略具有相似的目标,那就是通过为订餐的客人提供附加值来增加销售额。如果执行得当,它们可以改变客户的购买行为,鼓励顾客消费和增加收入。 交叉销售 交叉销售是一种鼓励客人点餐时购买附加食品或饮料的技术,这些附加产品将补充客户已经购买的产品。用于交叉销售的商品通常是客户无论如何都会购买的商品。 比如,在客人定了一碗牛肉面时, 服务员可以建议顾客再点一盘炒时令蔬菜, 和一杯豆浆或茶。举个例子他可以这样说:The dish is quite meaty, would like to have some vegetagbles to go with it? Also we have soy milk or tea. Would you like to have it too? It is very refreshing and delicious. 这里的目标是在正确的时间推荐正确的项目。 追加销售 追加销售是一种销售技巧,目的是在说服客人订餐时选更贵、高级版或其他附加产品,以达到更大的销售。 追加销售和交叉销售之间的区别  Read More


您知道吗, 在英国除了新年,圣诞节等大家非常熟悉的节假日, 每个月都有很多和食品相关的节日。 这些日子是餐馆外卖加强宣传, 和顾客互动和多做生意的好机会。 看看下面的2种宣传和营销方法: 季节性菜单项 – 低成本 + 高利润 季节性菜单和菜品是促进餐饮销售额和吸引新客人的好办法。当餐馆外卖根据季节调整菜谱时,这不仅让顾客感到新鲜和多样性,而且还能给顾客带来新奇和兴奋的感觉。 最近的一项研究发现,和不提供季节性特色菜的餐厅相比,提供季节性特色菜的餐饮生意销售额增加了 20%。 季节性菜单使餐馆和外卖能利用当地时令食材,这些食材通常比反季节或进口食材更实惠、更新鲜。这不仅降低了购买食材的花费,还为餐饮品牌增添了可持续发展和社区支持的元素,这对现代消费者来说越来越重要,超过 30% 的英国消费者表示他们更频繁地购买可持续产品和服务(Statista,2022 年) 。 此外,这些菜单可以作为限时供应进行营销,营造一种紧迫感,鼓励客人在季节变化之前购买。这种方法不仅可以推动即时销售,还可以帮助建立忠实的客户群,让他们回来体验下一季的美味饭菜。 限时优惠:并测试新创新 限时优惠 (LTO) 已成为饮食行业一种高利润的假日营销策略,它可有效促进销售额并吸引顾客。根据研究显示,61% 的运营商将 LTO 作为生意的利润中心,54% 的运营商将其视为其产品的核心部分。 运营商的受欢迎程度与消费者的热情相匹配;据 2023调查和抽样年报道,令人震惊的是,81% 的客人更有可能在 LTO 期间去餐馆吃饭或到外卖订餐。顾客数量的激增不仅提高了短期利润,还增加了餐馆外卖常规菜单的曝光度。 全国美食假期为餐饮和外卖提供了使用限时优惠的大好机会,战略性地选择高利润、低成本的菜单项目,是在保持利润的同时增加流量的好方法。 此外,限时优惠可用于测试新的和创新的菜单项,利用美食假期激发菜单中的创造力。大约 22% 的 限时销售表现出色,因此在菜单上赢得了永久的位置(C-Store Drive,2023 年)。这种从临时菜品到永久菜品的转变表明,限时销售 可以成为创新菜肴的试验场,帮助餐馆和外卖根据顾客喜好和市场趋势不断改进菜单。 下面是英国2月份的美食假期: 情人节(2 月 14  Read More


人是习惯的动物,一旦我们找到了一种付款方式,它也能帮助我们有效理财,我们要付出很大努力才能改变做事方式。 为此我们特别搜索了一些关于这方面的话题和数字供您参考和思考。 请点如下链接看全文: 现金有多少人花? 华服商务公司 从2003年成立, 20年来每天帮您想办法在英国做好餐饮生意 www.chbsg.co.uk 电话:02089878988 免责声明 本文仅供一般性参考,并无意提供任何法律或其他建议。我们明示不对任何依赖本文的任何内容而采取或不采取行动所导致的后果承担责任。


如果能源危机再来了, 我的生意怎么能不受影响? 这就需要我们的生意有弹性。 大多数人都对生意增长的定义有很好的了解,但生意弹性是商业词汇中相对较新的补充。因此,这里有一个很好的定义:“弹性是当生意面对快速变化的外部条件时保护和增长生意价值的能力。” 弹性 如何让我们的生意有弹性, 除了留意和复制行业动态和最佳实践之外, 我们还看到了对乐观的定义: 乐观使我们能够保持我们的目标和梦想,这样我们就可以根据动力继续努力实现它们。正因为如此,乐观的人感觉更能控制自己的处境,并且有更高的自尊。 选择积极的方式看待做生意的困难和挑战, 就往往让我们看到机会。 这周煤气电行业的好消息是: 经过我们对英国煤气批发市场2023年5月1日到2024年1月10日180多天的价钱跟踪数据分析对比发现:目前英国煤气电市场经历了价钱下降的趋势后,已经回到了偏低的水平,下降的趋势因为下降空间小于上涨空间, 因此下降相对缓慢。 由于俄乌战争, 以色列冲突, 中东形势进展和北约的冲突等, 这些不安因素让煤气电市场仍然脆弱, 一有重大事件发生, 价钱上涨的速度会非常快, 而且幅度也可能非常大。看到了机会, 我们也想到了未雨绸缪。 这就象是飞机在起飞的时候会非常快的上升到3万多英尺的高空, 而下降的时候要花几倍的时间缓慢滑翔下降是一个道理。 因此对于想控制生意风险, 在恶劣生意和市场环境的时候不会生意大跌的老板, 现在是锁定价钱的好时候。 这种提前购买的方式对于生意不是很好的老板,是稳妥投资, 虽然价钱可能还会下降, 但是下降的幅度能省的钱可能要比价钱暴涨贵了的钱要少很多。这样您的生意就有了弹性。 另外好消息是供应商已经陆续开始接收餐饮行业的新顾客, 这就意味着我们可能可以在报价的时候提供更多的选择, 现在的供应商有可能分为价钱低, 但服务少和价钱偏高,但是服务多一些的选择。说到生意弹性, 根据您的生意的经营盈损情况,您也可以适当选择。 2024年农历龙年临近,很多人都希望龙能给我们带来好运、力量。给我们带来好运的其实更是我们自己。接受不断变化的世界、市场和客户,业务工作流程是生存的必需。热衷学习、寻求帮助并努力工作, 我们会通过努力和聪明来创造我们的成功。 “新年快乐!预祝今年您的生意可以带来新的喜悦、新的目标、新的成就。 多赚钱 中国新年就要来了, 您的顾客知道吗, 这么多英国人喜欢吃中餐, 希望您做好宣传, 在业务非常繁忙的时候, 可以让多个顾客同时痛快交钱, 迅速结账。 如果没有, 我们可以帮您开通刷卡机。我们公司可以帮您让您的生意最大限度增长。用最新移动4G智能卡机 。打电话02089878988。  Read More


1月份, 有很多老板反映生意在圣诞节后慢了下来, 慢下来的时候, 我们会自然想到如果生意不受季节影响, 就像小河流水, 细水长流那应有多好。 生意不受季节和疫情等恶劣因素影响, 就要有弹性。 想到这里, 我们搜了搜,发现疫情结束后在英国恢复最快的行业第二名是快餐行业,   该行业在2021年已经恢复到疫情之前的86.8%。2022年到2024年快餐行业额将增长2.4%, 到2024年的收入将增长到180.2亿英镑。 快餐行业的弹性或不受疫情影响的主要原因如下: 第一地理位置一般在郊区或远离市中心的地点 第二: 加工商业模式简单, 送餐容易 第三: 在每天各个时间段都有营业, 包括早餐中餐和晚餐, 能最大时间段的捕捉到顾客和满足他们得需求。 2021年的食品和饮品行业调查报告显示, 如下8个因素会在未来几年成为塑造和影响行业的重要元素。 它们分别是: 方便, 量身定做, 体验, 健康饮食, 享受, 质量, 可持续性(环境保护),物有所值。 环保: 保护环境的概念在英国深入人心。 在每四个人里面就有一个人会用保护环境的用餐包装来决定到哪家店铺来点餐。 72%的顾客愿意主动减少食物浪费; 46%的顾客愿意到使用当地肉菜的餐馆或外卖下单订餐。增加菜单上蔬菜种类,减少塑料的包装等是餐馆和外卖可以选择和投顾客所好的良性选择。 享受 很多顾客用餐,是因为享受和犒劳自己,数据显示, 2021年,英国10大甜品行业增长了17%.  增加甜品饮品和冰激凌可能是餐饮外卖增加顾客满足感的一种方法。 方便 马上满足在英国由Netflex, Amazon, Spotify这些娱乐渠道和零售平台,让现代在英国的人养成了要什么就要马上有什么的习惯。这也改变了他们的花费习惯, 除了不喜欢用现金,  Read More


新年好,您的圣诞节和生意做得怎么样呢, 您过去一年的生意做得怎么样? 每年到1月份, 很多老板都有空坐下来, 想知道2024年的英国大环境和餐饮行业在新年会怎么样? 2023年是新冠后生活成本危机逐渐减缓的一年。 让我们看看专家对2024年经济数据的预测和分析: 通货膨胀 最严重的生活成本危机已经过去, 英国通货膨胀2024年9%。 利率 一些经济学家认为,如果英国通胀最近的下降持续下去,英国央行可能最早在春季降息,大约与其他央行同时降息。随着金融市场对降息的希望越来越大,固定利率抵押贷款交易已经在下降。 失业率 到目前为止,我们的就业市场一直保持弹性。最新的可比失业率显示英国为2%这与七国集团的平均水平一致 税收 影响财富的不仅仅是就业、通货膨胀和利率。 数以百万计的工人将受益于新年国民保险的削减,但他们也看到工资中的税单上涨,因为适用更高税率的门槛未能随着通货膨胀而提高。因此,英国的税负,即支付给纳税人的国家收入、GDP的比例,仍将达到战后的最高纪录。 但最新的可比数据显示, 我们的税收负担实际上低于欧盟平均水平,尽管根据。法国经济每产生一欧元,税务员就能收到 46 美分。 由于人口老龄化和现有债务,大多数国家的公共财政将面临更大的压力。 2024年食品行业将面临哪些挑战和蓝图预测是什么? 然而,随着该行业迈向 2024 年,它面临着一系列可能阻碍其增长轨迹的挑战。这些障碍包括疲软的经济预测、持续的通货膨胀、错综复杂的监管以及消费者偏好的动态变化. 但整体情况是编号的。 2024 年的餐厅格局将有利于那些拥抱可持续发展、技术、定制和体验式餐饮等消费者驱动趋势的餐厅。通过跟上不断变化的需求和行业进步,餐厅可以在未来几年蓬勃发展。 2024年的饮食新趋势是什么? 根据其食品、营养和健康专家团队及其消费者研究见解,到 2024 年,功能性饮料将出现更多,植物性饮料将蓬勃发展,对支持情绪健康的食品的需求将不断增加,对食品标签的关注以及人们对食品的接受度将不断提高人工智能(AI) 越来越多的快餐企业正在推出无肉食品。 为了响应英国消费者日益增长的环境和健康意识,经营者越来越重视无肉选择。 快餐店的数量正在增加。 主要快餐连锁店的强劲扩张目标(加上不断增长的在线需求)正在推动快餐销售。 下一个重大食品趋势挑战类型是什么? 下一个大的食品趋势是什么?植物性、Keto、无麸质、零浪费等等!每年我们都会听到新的饮食食品趋势的出现。有些会继续存在,有些则会消亡. Keto消耗极少量的碳水化合物并用脂肪代替它们,以帮助您的身体燃烧脂肪以获取能量。健康益处包括减轻体重和降低患某些疾病的风险。 我们中餐怎么可以适应消费者和行业的变化所提供的机会? 茶, 豆腐, 蔬菜? 再看看今年年初的奇迹  Read More


2022年,英国外卖市场的支出估计达到213.7英镑。这就是您所从事的行业, 这周我们搜索了一些大数据, 希望这些数据对您做好生意有帮助。因为很多餐馆也做外卖, 所以也欢迎中餐馆老板看看这篇文章。 英国人点最多的外卖是什么? 2021年,英国最受欢迎的外卖菜品是中餐,25%的受访者表示情况确实如此。与此同时,第二和第三最受欢迎的外卖美食类型分别是印度菜和炸鱼薯条。 哪个地区最喜欢华人中餐? 苏格兰和西南部地区都成为中式外卖的最大粉丝,每个地区都有四分之一的人(23%)选择中式外卖作为他们的首选。 家庭消费和哪个年龄段点餐花费更多 多年来,周六晚上点外卖一直是英国家庭的传统,尤其是在家庭中。 家庭平均每周花费超过五英镑在家吃外卖,而年轻一代往往比老一代吃得更多。 ·年龄为30岁-49岁平均在外卖食品上花费 7.6 英镑, 消费最高。 ·16 至 24 岁的人群外出就餐上支出最多,平均每月支出 149 英镑。 ·55 岁以上的人在外出就餐上的支出最少,比16 岁至 24 岁的人少三倍,每月仅为 45 英镑。 英国人怎么决定到哪家外卖点餐? 调查结果强调,伦敦人更有可能“轮换”他们的订单来尝试新的餐厅和美食,而威尔士人则是习惯性动物,64% 的人最有可能坚持尝试和信任的餐厅。 • 31% 的英国人是习惯动物,最有可能坚持他们经过尝试和信任的外卖选择。英国人列出的不改变订单的首要原因是这只是一种“习惯”(31%),或者太“害怕”尝试除最喜欢的菜肴之外的其他食物(23%),以防最终失望。 • 四分之一(25%) 坚持选择最接近的那个, • 或者因为它们是最便宜的选择(25%)。 英国人喜欢在哪天叫外卖? • 在全国范围内,订餐似乎主要是一种周末款待,其中周五被30% 的受访者评选为最喜欢外卖的日子, • 紧随其后的是周六(25%)。 • 然而,近十分之一(9%)的人表示,周三吃一顿驼峰日外卖可以让他们度过本周剩下的时间。 英国人出去就餐花多少钱? 2019年至2021年的两年间,英国人均在餐馆外卖食品上的年均支出增长了42%。 2019年,人均支出为452英镑。与此同时,2021 年,人均支出升至 641 英镑。 2022 年,外出就餐支出自 2021 财年又有大幅度增长。到 2022 年,消费者现在平均每月外出就餐花费 77 英镑,即每年 924 英镑。这平均占消费者月薪的13%。 • 伦敦人每月在外卖上的花费最多,平均支付73.70 英镑——比全国平均水平高出 20 英镑。他们的订餐频率也比其他任何人都高,24% 的伦敦人每月订外卖四次。 • 苏格兰人位居第二,每月在外卖上的花费高达61 英镑,而苏格兰人则排名第二。 • South West 通常每月花费 47 英镑。 在全国范围内,成年人认为12 英镑应该足以让他们吃一份配菜和一份主菜——尽管有十分之一的人会花同样的钱买一份主菜、两份配菜和一杯饮料。 英国人多久吃一次外卖? 研究证明英国确实是一个快餐爱好者的国家,近一半的英国人(49%)每周吃外卖食品多达四次。 英国人订餐顾客付款方式: 2023金融大数据显示年在2022年90%的顾客通过刷卡支付。 只有8%的顾客用现金支付。 您的餐馆和外卖的刷卡机每天刷多少? ·您顺应市场和消费者的喜欢支付方式, 让顾客尽情刷卡, 因为良好的生意表现, 日后如果需要贷款或信用, 这样做会给您的生意和个人带来很多空间。 ·您让顾客刷一定金额, 为了逃税,刷够了自己定的金额就只收现金, 在消费者行为的变化和刷卡花费增加的大潮流, 这样做可能让您的收入越来越少, 这样赚来的钱可能要远远少于您放开生意的空间, 因小而失大。 ·没有使用卡机刷卡的顾客, 一年一度的圣诞季马上就要到了,您的生意可以在顾客想付款给您的时候, 您有刷卡机可以付款吗,而赚到3倍的钱吗?   Read More


马上就要过圣诞节了, 您的生意做好准备了吗? 如下是本周煤气电市场的主要变化。 如果需要我们帮助, 请尽快联系我们。 英国将立法管理每年进行北海石油开发 英国政府周一宣布,计划为每年一次的北海石油和天然气许可立法。周二,国王发表讲话 强调了监管机构每年邀请新许可证申请的要求,前提是满足两项关键测试。第一个测试是 预计英国从其他国家进口的石油和天然气数量必须超过其国内生产的数量。其次是英国开发石油天然气生产相关的碳排放量低于进口产品的同等排放量。鉴于这两个测试都通过后,英国离岸监管机构北海过渡管理局将被要求每年邀请新许可证的申请 欧盟议会呼吁对俄罗斯实施更严厉的制裁 欧洲议会呼吁欧盟加强对俄罗斯的制裁。除此之外,欧洲议会还希望全面禁止 俄罗斯液化天然气和液化石油气,以及欧盟进口俄罗斯化肥的价格和数量上限。议会还倡议禁止从非欧盟国家进口石油产品和用俄罗斯石油加工的产品, 这样俄罗斯石油产品的唯一途径是比如印度和阿塞拜疆。 对Standing charge的调整 这周我们看到有更多的供应商开始调整和提高Standing charge, 只对于用量小的顾客, 不做调整。 英国海上风电场申请陆上规划 一家正在开发奥克尼群岛以西 2 吉瓦风电场的合资企业已向高地议会申请规划许可 该项目所需的陆上工程。这些公司分别是可再生基础设施开发集团、Total Energies 和 Corio。该项目的目标是在 2029 年交付第一批电力,预计将于 2028 年开始施工。 Easy Fix的价格被取消 因为供应商煤气电提前购买的储备已经用完和市场价钱基于平稳, 有些供应商取消Easy Fix的价钱。 圣诞节前要做好报表数工作 如果您不是使用的智能表, 冬天尤其是圣诞高峰期间, 煤气电公司容易估计表数,请您在月底和正确的窗口时间报表数。 装智能表 越来越多的煤气电便宜合同价钱要求顾客装智能表。 如果您已经定好了装表的时间,请您在手机上定闹钟, 不要错过日期和时间。 中东战事  Read More


2022年12月9日,英国零售协会 (BRC) 发布了最新的年度支付调查。该报告显示了疫情前后现金和刷卡交易比例的逐年变化。 2021年 疫情期间, 商店因封锁而关闭,政府建议公众使用非接触式支付,现金使用量下降到所有交易的15%(低于 2020 年的 30%),而 82% 是通过信用卡或借记卡进行的卡(高于 2020 年的 67%)。超过五分之四的卡交易是使用借记卡进行的,其余由信用卡和签账卡组成。 2022年 从支出总额的比例来看,现金继续下降, 仅占消费者支出的8%(从 15% 下降),而刷卡比例继续上升。信用卡则小幅上升至23%,借记卡大幅上升至 67%(从 2020 年的 59% 上升)。 现金花费逐年减少, 刷卡交易在疫情结束后继续增加 现金交易 刷卡交易 2020 30% 58% 2021 15% 82% 2022 8% 90%  (信用卡上升到23%,借记卡则大幅上升至 67%) 现金对许多人来说仍然至关重要,尤其是无法使用其他支付方式的弱势群体。然而,现金的减少使许多公司更难有效地使用现金,从而增加了处理实物货币的相关成本。政府需要寻找解决方案,以确保它仍然是消费者可行的支付选择。这就解释了为什么您存现金到银行会比用卡收钱的手续费要贵的原因。 研究证实,当人们用信用卡而不是现金购物时,实际上会花更多的钱。这个道理说得通。这是因为现金是一张有形的纸,具有附加价值。当您花掉它时,钱包里的钱就会减少, 因此会觉得痛苦而小心去花。 而刷卡则不同, 除非你要立即偿还信用卡购买货物或服务的费用,否则一个月后你再去支付费用, 一般不会让您感到帐单的痛苦。”  Read More


一年一度的圣诞节马上就要到了, 您的餐馆是否做好如下的准备了呢? 1.让人们知道您是否是平安夜和圣诞节当天营业的餐厅之一。 2.开始接圣诞预订。 3.计划人员安排和提前订购食材。 4.确保您有刷卡机, 可以允许顾客电话刷卡, 在忙的时候也能迅速过卡。现在通过我们公司办卡机的顾客可以获得食品卫生证书和过敏原证书培训的赠送。  5.确保您的煤气电合同已经签好, 不在12月用没有合同的高价。 6.确保食品卫生证书和过敏原证书都齐备, 能通过卫生官的检查, 不影响正常营业。 7.推出独特、有创意的餐厅特色菜 8.准备圣诞布置。 9.做好圣诞宣传和促销。见下面的几个点子。 10.奖励忠实顾客并通过email或派单邀请他们到您的餐厅 11.提供圣诞餐厅优惠和礼品卡。 12.为公司和家庭提供派对套餐。 13.计划2024年1月的顾客回头消费。 12天圣诞促销创意 圣诞节的 12 天为您提供 12 个圣诞节餐厅促销创意,让您的顾客开心。充分利用它们中的每一个。以下是您可以采取哪些措施来庆祝这12 天的一些例子: 第一天:为戴着圣诞主题面具的人提供免费甜点 第2 天:所有圣诞主题饮品 50% 折扣 第三天:每个在社交媒体发布圣诞大餐照片的人都会获得一杯免费咖啡 第4 天:圣诞节当天预订的顾客可享受 10% 的折扣 第五天:开胃菜二送三 第六天:每个向慈善机构捐款的人都会获得一张免费酒或非酒精饮料的优惠券 第7 天:为平安夜预订的人开放酒吧 第8 天:带上一位心爱的人,他们将获得一份自选的免费甜点 第9 天:购买完整圣诞节菜单的每个人都会获得神秘礼盒  Read More


为什么要学习食品过敏原? 每年约有 10 人不幸死于食品诱发的过敏性反应。食品过敏是指食品中的蛋白质进入体内,被免疫系统误认为对人体有害所做出的反应。 食品过敏原指摄入或吸入的任何会引起免疫系统反应的物质。 食品过敏症无法治愈。 为了保护在英国的人不遭受食品过敏的伤害, 食品法规规定,在英国的食品加工零售和餐饮行业的商家, 要按照法律要求提供过敏原的信息。 食品经营者必须: 向消费者提供预包装和非预包装食品和饮料的过敏原信息。 2014 年《食品信息条例》对食品企业提出了法律要求,要求其提供有关其食品中 14 种过敏原的准确信息 在食品制备过程中有效处理和管理食品过敏原。 食品企业必须确保员工接受过敏原培训。 我们的课程是在Food Standard Agency的资料基础上制作的, 包括如下内容。 参加食品过敏原培训的作用: 卫生证书是地方政府对餐馆,外卖店进行英国国家卫生星级标准的Scores on the door的评估加分的有效证书。 很多地方政府的卫生官会亲自到营业中的餐馆,外卖店等作例行检查, 卫生官的检查是每1-6个月不等,并核实员工的证书是否有效。英国的地方政府卫生部门一般每三年要求从业人员从新考一次证书。 地方政府的卫生官除了要求出示食品卫生证书外,也可能要求老板提供员工参加食品过敏原的培训的证书。 14种过敏原 按照法律规定您必须公布的所有 14 种过敏原。食品企业必须告知客户,他们出售或提供的任何食品是否包含14种主要过敏原中的任何一种作为成分。主要的14种过敏原(在欧盟FIC附件II中列出)是: 含麸质的谷物,即小麦(例如斯佩耳特小麦和霍拉桑小麦),黑麦,大麦和燕麦 甲壳类动物 鸡蛋 鱼 花生 大豆 牛奶 坚果(即杏仁,榛子,核桃,腰果,山核桃,巴西坚果,开心果坚果和澳洲坚果(昆士兰州坚果)) 芹菜 芥末酱 芝麻 二氧化硫和/或亚硫酸盐(如果它们的浓度超过百万分之十)  Read More




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