您知道吗, 在英国除了新年,圣诞节等大家非常熟悉的节假日, 每个月都有很多和食品相关的节日。 这些日子是餐馆外卖加强宣传, 和顾客互动和多做生意的好机会。 看看下面的2种宣传和营销方法: 季节性菜单项 – 低成本 + 高利润 季节性菜单和菜品是促进餐饮销售额和吸引新客人的好办法。当餐馆外卖根据季节调整菜谱时,这不仅让顾客感到新鲜和多样性,而且还能给顾客带来新奇和兴奋的感觉。 最近的一项研究发现,和不提供季节性特色菜的餐厅相比,提供季节性特色菜的餐饮生意销售额增加了 20%。 季节性菜单使餐馆和外卖能利用当地时令食材,这些食材通常比反季节或进口食材更实惠、更新鲜。这不仅降低了购买食材的花费,还为餐饮品牌增添了可持续发展和社区支持的元素,这对现代消费者来说越来越重要,超过 30% 的英国消费者表示他们更频繁地购买可持续产品和服务(Statista,2022 年) 。 此外,这些菜单可以作为限时供应进行营销,营造一种紧迫感,鼓励客人在季节变化之前购买。这种方法不仅可以推动即时销售,还可以帮助建立忠实的客户群,让他们回来体验下一季的美味饭菜。 限时优惠:并测试新创新 限时优惠 (LTO) 已成为饮食行业一种高利润的假日营销策略,它可有效促进销售额并吸引顾客。根据研究显示,61% 的运营商将 LTO 作为生意的利润中心,54% 的运营商将其视为其产品的核心部分。 运营商的受欢迎程度与消费者的热情相匹配;据 2023调查和抽样年报道,令人震惊的是,81% 的客人更有可能在 LTO 期间去餐馆吃饭或到外卖订餐。顾客数量的激增不仅提高了短期利润,还增加了餐馆外卖常规菜单的曝光度。 全国美食假期为餐饮和外卖提供了使用限时优惠的大好机会,战略性地选择高利润、低成本的菜单项目,是在保持利润的同时增加流量的好方法。 此外,限时优惠可用于测试新的和创新的菜单项,利用美食假期激发菜单中的创造力。大约 22% 的 限时销售表现出色,因此在菜单上赢得了永久的位置(C-Store Drive,2023 年)。这种从临时菜品到永久菜品的转变表明,限时销售 可以成为创新菜肴的试验场,帮助餐馆和外卖根据顾客喜好和市场趋势不断改进菜单。 下面是英国2月份的美食假期: 情人节(2 月 14 Read More