说实话,这几周我自己也在忙着准备。每年到这个时候,天气一冷,外卖单就开始多起来。但真正的高峰,是圣诞节前后那两三周。 很多顾客会在家聚餐、公司聚会、朋友派对,不想做饭、不想出门, 那时候中餐外卖就成了他们的第一选择。 但问题是——等到真的进入 12 月再想做宣传、改菜单,就太迟了。 现在正是抢单的好时机 我发现每年 10 月底到 11 月中这几周,是最容易“提前把订单拿到手”的关键时间。 很多老顾客现在就开始计划节日聚餐、提前预订。如果我们能提前一点准备, 让他们看到菜单、套餐或节日活动,就更容易下单。 可以从小处做起: ✅ 在门口或打包袋上加一句「圣诞节接受预订」 ✅ 做一份节日家庭套餐或分享餐 ✅ 在自己系统或群里推一推节日餐单 不是要花大钱做广告,只是要让顾客知道——你已经在为圣诞节做准备了。 忙之前,先把收款系统准备好 每年圣诞节最常见的情况: 店太忙 → 机器掉线 → 收款太慢 → 客人排队 如果那时候刷卡机不够用,一边厨房催单、一边客人着急,真的很难受。 所以我现在就开始检查: 刷卡机信号和充电情况 打印纸、电池、备用机 系统对账是否正常 如果设备旧、反应慢,现在是升级的最好时机。 我们现在用的 EPOS 一体机刷卡系统 特别方便:点餐、收银、打单、报表一台机搞定,旺季再忙也能保持顺畅。 而且本月我们还在做一个小活动: 前 10 位订购的老板,我们免费帮录入餐牌,把菜单做成系统里的点餐页面。 Read More
