外卖王老板问： 关于英国生意餐饮店炸东西的废油如何处理？我每次炸完东西的油，就直接拿来炒菜了，我每天的油只炸一次东西，炸完就当天用来炒菜，现在卫生官过来检查，有问到我的废油如何处理时，我不知道我的做法对不对，还没跟卫生官说，请问像这种情况我应该如何跟卫生官说呢？ 华服商务回答： 卫生官所说的废油是顾客用了好多次后的不能再用的油怎么处理？ 正确方法是你不能仍在下水道里，要找专门公司帮你拿走或免费拿走。如果你问多长时间换一次油， 就我们所知， 法律没有明文归定。 建议老板每天要把油过滤一遍，这样可以减少油烧蒸发的速度，一般这样可以用一周。你还要注意油的颜色和味道， 如果油颜色很深， 看不清楚或炸炒东西味道变味了， 要马上换油。
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