餐馆外卖如何让收钱更有效？
大家都知道做餐饮不容易，进账多了，花的少了， 那您挣来的血汗钱就会多起来。
今天我们看看挣钱这个话题。
如果午餐您的餐馆可以做15桌客人， 每桌可以坐4个人， 在12点到下午2点之间， 我们希望至少每桌换1次客人， 也就是说，这2个小时， 至少有15 x 4 x2=120个人吃饭， 如果每人的平均消费是15英镑， 那您的中午营业额就会在120 x 15=1800英镑， 但如果因为客人少，或是客人多但是第一批客人离开慢，因为桌子腾不出来，第二批客人离开，您的生意就会损失，因此进账就会少900英镑。
在付款方面，电子技术可以帮助付款速度提高，下面是英国餐饮老板调查显示数据， 影响到顾客吃饭-付款离开的速度的原因， 排名如下：
- 第一：上菜： 37%
- 第二：点餐： 31%
- 第三：要账单： 17%
- 第四：付款： 12%
目前对生意多进账有帮助的技术排名如下：
- 第一：手机付款： 32%
- 第二： 无接触卡付款： 30%
- 第三： 芯片和密码机器： 19%
- 第四： 手机点餐： 9%
- 第五： 其他： 8%
- 第六： 可以带在身上的机器如手表： 2%
接受调查的人认为如下技术会在未来的几年流行起来，排名如下
- 第一： 手机付款： 49%
- 第二： 指纹付款： 25%
- 第三： 手表付款：20%
从上面我们可以看出：
- 在付款方面我们要做好准备， 找到技术帮助， 尤其是Apple pay等手机付款方式和无接触卡contactless付款的方式。 跟上时代技术进步的步伐。
- 另外我们一定要对员工进行培训，告诉大家如上的道理，顾客一线员工介绍手机付款方式和主动建议顾客用Apple pay和contactless的方式支付。
- 要舍小钱，挣大钱， 每天用现金挣得小钱，永远赶不上多番几桌挣的大钱！
花销方面， 有肉菜，房租，人工， 煤气电水， 会计， 广告， 专修，印刷等费用， 利润额能在30%， 是我们餐饮老板非常好的一个奋斗目标。
在煤气电方面， 如果您还没有把账单发给我们， 欢迎您发过来， 让我们帮您管理您的煤气电的采购， 帮您用专业的方法和去掉找市场上适合您的最便宜的价钱， 并锁定价钱的相对上涨。 煤气电账单出了问题可能非常花时间， 省了这些时间， 您就可以专心想法挣大钱， 如何吸引更多顾客？ 如何加快上餐速度和点餐速度？
希望您尽快想到好的办法， 把生意做起来，事上无难事， 只怕有心人， 如果我们能帮到您， 请随时和我们联系。
华服商务公司
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