说起卫生官检查， 很多餐饮老板很害怕， 认为是一个麻烦。 在竞争激烈， 广告费用高效果不如人意的时候， 我们要想办法用不同的方法来增加新顾客。 其实如果我们能好好利用卫生官检查， 就会把“被检查”的坏事变成好事， 不但店铺会干净，您的饭菜让顾客吃起来会开心， 您的生意也就自然会好起来，如果您对卫生评分还不是很熟悉， 下面是一些相关知识：

Food Hygiene Rating-英格兰和威尔士地区

即Scores on the door打分制度试点结束后，英国食品标准局和 英格兰和威尔士的地方政府卫生部门从2011-2012年开始正在陆续联合推出一个叫做食品卫生评分的项目，英文叫Food Hygiene Rating。

这个项目的目的是为了帮助英国大众了解餐馆和外卖店的卫生情况， 帮助他们选择安全干净的餐馆和外卖店来用餐， 减少食品卫生中毒。

• 打分是从0-5分。 0分为最低，说明这个店铺没有达到英国的食品法规要求；5分是最高， 说明该店铺的食品加工非常干净和安全。

• 当地卫生部门会给餐馆和外卖店颁发打印的分数。 现在要求商家必须张贴分数还不是法律要求。 如果你的店铺分数高， 你应该把它张贴出来， 这样肯定会给你们带来更多的顾客和收入； 相反如果你的分数低， 你的生意不但会减少， 而且卫生官会采取让你停业整顿等多种措施，强迫你尽快把卫生搞好。

• 英国大众可以下载应用软件使用iPhone等工具查询餐馆和外卖店的的卫生分数。 他们也可以登陆网站https://ratings.food.gov.uk/来搜索 您的餐馆或外卖的卫生评分。

• 关于卫生证书培训， 请参阅我们网站的卫生证书培训部分。

Food Hygiene Information -苏格兰地区

在苏格兰地区，当地地方政府有单独的卫生评分标准， 他们的标准的英文名字叫Food Hygiene Information， 这个评分标准有两个结果。 一个是通过/Pass， 另外一个是需要整顿提高/Improvement required。下面是打分的证书的样子， 供你参考。

现在就登陆https://ratings.food.gov.uk/来搜索 您的餐馆或外卖的卫生评分， 祝您在英国的餐馆和外卖因为干净让人喜欢，因为饭菜好吃让顾客不断回头， 因为服务好让老百姓有亲切感， 民以食为天， 让我们做好好中餐！我们帮别人的日子过好了， 我们的日子也就会过好了！祝您的日子越过越好！