如果是热油着火，灭火毯和湿化学灭火器是最有效的灭火工具

外卖老板赵先生问：上个星期我们厨房里发生了一起小型起火事件，我的大厨用灭火器灭了火，但我告诉他因为火势很小，他用灭火毯就可以了，请问这样对吗？

答：这要根据究竟是什么着了火而定。如果是热油着火，灭火毯和湿化学灭火器是最有效的灭火工具。氧气，燃料和火花是引起火灾的铁三角，使用灭火毯可以隔离氧气，因此是有效的扑灭小型火灾的途径。

不管如何，您的大厨在火灾发生时选择了他认为合适的灭火方式，并且有效的消除了火灾。但是，如果是热油着火的话，如果使用水型灭火器不仅不能灭火，反而会助长火势。因此，对所有的员工进行正确灭火的培训是非常必要的。