当我们认为煤气电市场的价钱不能再高的时候，我们在上周又看到一天内价钱上涨60%的情况。虽然英国的煤气只有3-5%是从俄罗斯购买， 俄罗斯和乌克兰的战争，让作为国际货物的煤气价钱居高不下，高价煤气电也变成了相当一段时间的正常现象。

1 市场和世界怎么了？我要涨价吗？

最近各大供应商也开始陆续提价。上周BritishGas 已经给他们的居民顾客发信说，从4月1号开始， 根据ofgem 的规定, 他们会把每一年花费的封顶金额提高，有的顾客会看到他们账单年增长高达54%。

用疯狂这个词来比喻现在的市场，一点都不夸张。如果您以前的煤气电花费一个月是400英镑左右，那么现在涨到800甚至1200英镑左右都是属于正常的，也许这个数字对您来说是非常惊人的，但现在这样的花费已经变成了正常的现实。

在以前不能想象的市场条件下，各方面的成本增加已经成为事实。2021年我们做问卷调查， 70%的老板都已经开始适当提价菜单。在这个疯狂的风暴中，您的生意要想稳定渡过困难时期，在成本只升不降的情况下，唯一的办法就是要想办法增加收入。

上周我到了我们所在的城市一家中餐老店吃午饭。我是第一个到的，餐馆没有其他人用餐， 但过了中午12点:40分， 就陆续有英国老老小小来进餐。当我看到餐牌的价钱调到了13.95英镑一道荤素菜， 9英镑左右一道素菜， 我真的为这个老板高兴， 因为正是在这种疯狂的世界里，更多的人就越想去寻求安慰和快乐。去吃中餐也是其中的享受之一。很多英国老百姓是会愿意继续来消费就去餐馆花钱吃饭呢。这位老板大胆提价，生意不减，就是逆水而上的成功现象。

我们在年初也写了关于2022年餐饮行业发展的趋势。您会看到因为疫情经济条件等各方面的影响， 去餐馆吃饭，将慢慢变成一种奢侈的消费行为。不再是让餐馆将就顾客，而是让顾客来青睐餐馆。

不管是营业时间，还是餐的供应，和价位， 都因为现在营业的各种困难，让餐馆可以有决定权。所以还在靠价格竞争的老板，我们认为您应该大胆提价。如果只压低价钱， 您的生意可能不容易做长久。

说到外卖，因为疫情， 让更多的人增加了外卖的订餐， 因此您应该已经看到外卖生意的增长高于堂吃生意的增长。适当调整外卖餐牌的价钱， 保证您的经营成本增长转嫁到餐牌的增长， 也是非常应该的。

改变思维和工作方法，适应时代，接受不舒服和困难， 才是适者， 适者才能生存。 

2 账单问题

另外，转换供应商后， 如果您的煤气电的账单有错误可能会有两种类型，一种是交接表数连不上。另外一种是新供应商开始表数不对。经过联系供应商修改之后，您会收到更改过的账单。

表数对不上的账单修改， 在提交齐所有资料后， 一般是10个工作日。开始表数的争议， 供应商处理时间要6-8周的时间。供应商的工作时间可能在此基础上有更多的延迟。

“有的老板问为什么我在同一时期比如说12月3号到1月3号之间收到2份账单呢？

回答是： 1份是错误的账单， 1份是正确的账单。如果您已经支付了错误的账单， 正确的账单金额会显示您要多退少补的金额。”

和您一样， 我们在过去几个月也经历了账单问题，并且我们有18年来前所未有的工作量和工作难度。非常时期， 我们不求您的理解和耐心， 也没有办法一个电话解决问题，甚至要几个月才能解决问题，但我们很愿意帮您把事情解决了。

到目前为止， 经过几个月的磨练， 我们应该有比去年12月份更成熟的工作模式， 如果您还在等待我们帮您解决账单， 请您尽快把我们要的账单， 表数和委托书发给我们。只有资料齐了， 我们才能帮助您开始联系供应商。

3我们每天在和供应商协作，密切关注市场的价钱的变动， 也欢迎餐饮老板把账单发给我们，在市场的条件允许的情况下，帮您找价钱和签合同， 固定成本。

华服商务公司

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