2024年10月2日英国的The Standard报纸报道了在伦敦威斯敏斯特区的2家餐馆被罚款的消息.

其中一家是有名的中餐馆，老板被罚款42000英镑， 另外一家是意大利餐馆， 老板被罚款£20,176.50.

• 据发现，这家有名中餐馆存在老鼠、蟑螂，以及其他食品卫生问题，包括生食和熟食交叉污染，以及员工卫生习惯不卫生等。
• 意大利主题餐厅 Little Sicily 的老板也被指控犯有三项食品卫生罪，并被处以总计 20,176.50 英镑的罚款。

看到这样的消息， 我们真为这两位老板惋惜, 这些问题如果早点重视应该不会发展到这种地步。做生意不容易， 被罚款和上法庭是经济损失， 更是对餐馆的名誉损失。这对日后的生意可能会有很大的影响。

今年有调查显示英国公众健康的几次疾病高峰期， 都和餐饮行业的卫生状况有关， 因此地方政府的卫生官正在加紧对餐馆外卖的检查。

如果被检查怎么办？

卫生官是可以随时来检查卫生的，他们尤其是愿意在您营业或比较忙的时候来， 很遗憾您们不可以指定他们来检查的时间。

如果地方政府的环境卫生官检查您的餐馆或外卖店， 发现您的卫生不合格，对顾客的健康和生命造成威胁， 或对您的卫生证书的培训知识经过提问， 您答不出来，他们会给您出一份检查报告。遇到这种情况，您应该马上采取行动， 尽快解决问题， 避免拖延造成的法律或经济上的麻烦和损失。

检查出了问题怎么办？

如果您使用我们的卫生证书培训，您可以让卫生官直接联系我们，并授权我们和卫生官直接通话；您还需要把您的检查报告发给我们， 我们可以协助您和地方政府沟通， 并指导您做工作， 改进现在的卫生情况， 达到卫生官的标准。如上被罚款的两个老板就是因为没有重视卫生官的检查报告并采取行动改正问题造成的。

下面是卫生官检查报告的一个翻译的例子。请登录我们的网站https://chbsg.co.uk/training/eho/看更多。

如果您的店铺卫生不合格，还没有被检查， 请尽快把所有问题列个单子， 全部解决。

如果不知道自己错在哪里， 也没有参加卫生证书培训， 您或员工的卫生证书已经到期， 请尽快联系我们办理。圣诞节快到了，建议所有老板一定不要因为卫生问题错过了赚钱的黄金时期。

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• 我们公司正在搞优惠活动， 您可能能得到一个卫生证书的赠送。有兴趣请打电话给我们。

为什么要学习英国食品卫生证书？

这是2个法规的要求。英国的食品安全法规条例规定，所有食品加工生意包括餐馆，外卖店或小超市，必须理解和遵守基本卫生规定，2006年英国开始实施欧共体的新法规，要求商家按照HACCP管理系统加工食品， 以确保食品安全地加工，对顾客的健康不受到危害。每一个接触食品的员工都应该参加二级食品卫生证书培训，HACCP证书培训是高级卫生证书， 经理或大厨应该参加。

华服商务公司从2006年开始， 一直为在英国的餐饮老板和员工提供远程卫生证书培训和考试。 课程和证书被英国地方政府卫生官认可。 

在没有拿到证书之前， 如果您需要提供证明信， 可以在订购的时候提供学员的名字， 在卫生管检查时用。 如果在检查时出了问题， 您可以让卫生官打电话跟我们核实。

学习方法：

• 我们的课程是用函授进行， 在您付款后， 我们会邮寄教材给您， 学员以自学中文教材的方式在家自由安排8个小时来完成，由老板在店内安排考试；
• 员工无需请假，工作不会受到影响。
• 在完成考试后，经审核、批准，2个星期后可获得由英国地方政府认可的食品安全证书。
• 如果不通过我们会为你安排一次补考的机会。我们考试通过率是99%。

更多问题和课程订购方法

二级食品卫生证书培训考试是£75/人，HACCP证书培训考试是£80/人。

收到付款后2-3个工作日收到教材和资料。

请点网上商店在我们网站在线随时订购，或打电话02089878988订购。

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