在英国，因为经济和政治的一些不安定因素使很多老百姓在外出用餐的时候都会格外小心，并且花钱谨慎。所以，在竞争激烈的餐饮行业，我们一定要想办法让食客到店里来吃饭，觉得物有所值，而且有很好的一个体验。

吃饭不只是吃喝而已，餐馆和外卖店的清洁也会使食客有大相径庭的最终感受。保证餐馆、外卖店的服务区和食品加工地区，厨房等，尤其是顾客的洗手间的干净，会让顾客对您的餐馆有信心，这就意味着他们会再回头到您店里再来用餐。因此，投资于店铺的清洁，就等于投资于您的餐饮生意的增长。

下面是最近调查的一些数字和大家分享：

• 23%的顾客会因为如下原因离开餐馆，其中包括上餐速度慢，服务生态度不好，餐馆的地板脏和粘，旁边用餐的顾客喧哗、嘈杂和卫生间非常脏等。

• 56%的人说， 他们会因为店铺的怪味道和坏味道会让他们感觉对这家店铺不喜欢，因此不去吃饭。

• 只有12%的顾客会在他们对这家店某些方面不满的情况下，告诉店铺的值班经理，这其中10个人里只有3个人会把他们特别差的问题、体验告诉服务生或者是经理。在这当中，8个人里，会有一个会告诉他们的亲戚朋友，说XX家的餐馆吃饭非常不好，以后不要去。因此口碑非常重要，

• 56%参与调查的顾客说，会根据亲朋好友的口碑介绍来决定去哪家店用餐。

• 29%的英国人因为自己有不好的用餐经验而到网上的社交媒体通过电子方式告诉其他人要小心，刚才说的29%的人群当中，10个人里就有1个是因为餐馆的卫生间的设备不干净而不满意，其中有14%的人是厌恶餐具上的油腻而不满意。

• 高达90%的英国人，也就是说10个应该人里面有9个人认为餐馆是否干净是决定这家店铺是否好坏的重要因素。

• 85%的人认为餐馆和外卖的干净就代表了他们饭菜的服务质量，而且这当中有1/3的人愿意来花更多的钱到干净的餐馆里去吃饭。

• 44%的人在吃饭之前一定要检查这家店铺的食品卫生分数的高低才决定是否要去。

希望您的餐馆因为店铺干净招揽顾客，通过饭餐好吃留住他们的胃， 通过好的服务让顾客满意回头，在2019年夏季做好和做多餐饮生意！如果您还没有安排员工参加食品卫生证书培训， 欢迎您联系我们， 更多信息， 请登陆我们的网站https://chbsg.co.uk/training， 如果您有任何问题，欢迎您随时联系我们。 电话02089878988.