大家都知道在过去5-10年，全球气侯的变化跟每个国家的商业行为和民众行为有关系。上个月在英国伦敦有成千上万的民众参加了长达8日的示威游行，要求政府制定法规，减少个人和企业对环境的污染。

去年初，英国首相表示在2042年前计划要消除所有可避免的塑料垃圾污染。在民意调查显示，80%的受调查者支持超市零塑料行为，91%的受调查者更愿意鼓励亲友在零塑料的超市买东西。面临环境环境和民众的压力，政府在面临塑料污染的挑战开始逐步出台政策与法规。威尔士苏格兰和英格兰分别在2011年、2014年、2015年对单次使用的塑料袋进行收费，去年10月政府宣布，将在2019年10月到2020年10月彻底禁止塑料吸管、塑料棒棉签和塑料咖啡搅拌棒，在这样的大背景下，一个叫做零浪费的风潮，在拥有环保意识的人群中开始盛行。支持者以最小程度产生垃圾的方式避免使用一次性或不可回收的用品把塑料作为头号公敌，从而减少人类对环境的影响。究竟这种生活方式是否能减缓人类的环境恶化导致不能生存呢？

看了如上的数字，您可能会说：“这是政治上的事情，跟我有什么关系呢？” 答案是有的。任何一个生意都必须在特定的政治经济环境和顾客行为的变化当中运作。我们必须要根据顾客行为的改变而改变。零浪费的生活方式使越来越多的英国老板姓看自己生活的每个细节。比如说，在点外卖餐的时候就会注意到，如果送餐的餐盒是塑料的，他们就会找提供非塑料盒的外卖来订购。如果您在英国开餐馆外卖店有一定时间，您对这种变化并不陌生。比如，我们的中餐的口味要迎合英国老百姓的口味，要了解所在地区的顾客是什么样的消费阶层、生活习惯、文化背景而调整您的餐的搭配。比如说，有的地区的工薪或考救济吃饭的英国人喜欢在米饭一上加一层咖喱，再加一层炒面，还要配炸薯条，对我们来说，这种餐是很奇怪的，不过在当地的消费环境中餐外卖就是这样生存的。相反在大都市文化的伦敦， 复杂的川菜，湘菜，甚至1英镑1个的点心是一部分喜欢中国文化的英国人的最爱。

顾客的行为和思想在变化， 他们的变化有道理吗？下面我们看下塑料这个东西。

第一个是塑料对环境的影响，最近大家看报道，可能知道美丽的香港有不少的海湾如果不采取行动，未来30年内看到的都是海洋的塑料垃圾。因此香港政府已经开始鼓励大家放弃塑料餐盒来免费领取不锈钢餐具。当然目前英国政府还没有这个政策，不管政府什么时候出台这个政策，我们这一代过好日子，青山绿水有饭吃、有水喝，有钱赚， 可以就目前的污染程度和气候变化的速度，我们儿孙还会有青山绿水来生存下去吗？为日后的子孙后代想想，我们要采取行动来改善我们的行为。

第二再看下塑料到底对人是否有危害。大家知道塑料餐盒是有不同种类的，其中1号、5号、6号，标签为PET、PP和PS是外卖打包盒最常用的塑料。简单来说，因为塑料容器会释放塑化剂等有害物质，因此它对人体是有一定的危害的，有一些在加热的情况下，甚至会有致癌的危险。

据依如上两个原因，不管是为了我们的孩子，还是为了顾客有更多的订单，我们的选择非常明显，我们要考虑做真正的行为变化。那您可能会问：我有其它的选择吗？好消息，现在越来越多的供应商注意到民众对塑料的反对，开始来生产可以再回收的如纸做的餐具、茶具。我们做了一个简单的搜索发现，现在在英国已经有这样的公司提供纸做的餐具，纸做的外卖餐盒，而且价钱相差不大。

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