答：有14件事情是英国法律要求您必须要做的：

・       跟店铺所在地的地方政府Environmental Health Department登记。

・       注册公司或联系HMRC注册个体经营方式/Sole Trader

・       如果卖酒， 如果没有执照， 您要为店铺申请场所执照和参加培训和考试拿到个人酒牌。

・       确保餐馆店铺结构墙壁等安全。

・       自测和预测营业额，向HMRC登记注册VAT. 2016年的规定是如果12个月一个生意的营业额超过83，000英镑， 这个生意必须注册VAT.

・       购买雇主责任保险-Employer liability insurance， 如果被查到没有这个保险， 老板可能会被罚2500英镑； 购买公众责任保险-public liability insurance, 这个保险会保护老板在食品中毒顾客索赔等所产生的多种费用。

・       购买适合餐饮业使用的设备， 确保设备使用安全材料做成， 容易清洁维护和安装。 所有和煤气有关的设备必须有CE标识，如果煤气起火， 必须有断煤气的功能。

・       请煤气工程师检查和颁发煤气安全证书。

・       请电工检查和颁发电安全证书。

・       对食品加工的流程进行HACCP/风险安全关键控制点的评估分析。

・       获取和填写Safer Food Better Business更安全的食品更好的生意的白皮手册，并每天填写。

・       安全员工参加食品安全的培训。

・       您支付员工的工资， 不能低于国家最低标准， 并有记录显示支付金额和国家保险。

・       在店铺里确保有洗手的设备包括手盆， 冷热水， 洗手液等。