鼓励顾客亲自来店里点餐、取餐、付款，重点突出三个核心优势：

1.收入快：次日到账

2.利润高：没有平台抽成

3.服务好：顾客体验更满意

为什么你应该鼓励顾客“到店里来点餐和自取”？

现在很多餐饮店都依赖第三方平台（如 Just Eat、Uber Eats）接单。虽然平台可以带来一些生意，但你有没有想过：

真正赚钱、回本更快的生意，其实是“顾客走进你店里来点餐”的那一单！

一、平台费用高 + 回款慢，生意不一定划算

  Just Eat 和 Uber Eats 通常抽走 14%–30% 的手续费；

  顾客花 £25 点一份外卖，你真正拿到的可能只有 £18；

  更麻烦的是：平台的收入通常要等 7 天以上才会打进你账         户。

而顾客到店里来点餐或自取的单：

  没有平台抽成，利润你自己掌控；

  当天收款，第二天就能入账到你账户，资金流转更轻松！

二、到店点餐 = 真实利润 + 真实关系

顾客直接走进来点餐，你能：

  提供更好的服务、更高质量的产品；

  当面交流，建立熟客关系；

  没有任何中介平台抽成，也不用担心平台取消单、送错餐等      问题。

三、顾客也愿意来店里：更快、更实惠、更放心

别以为顾客只想点外卖——其实很多顾客愿意自己来拿，尤其是：

  想省外卖平台附加费的；

  住在附近，路过就能拿餐的；

  不想等配送、想吃得新鲜热乎的；

他们只是需要你稍微提醒一下：

“你可以直接来我们店点餐哦，更划算！”

英国数据支持这个趋势：

  英国目前仍有约 36% 的餐饮订单是自取或堂食点餐；

  午饭高峰、熟客回头客、附近社区，都是你可以自己掌握的      订单；

  这些订单不经平台，利润全进你口袋。

✅ 总结：把顾客请回店里来，你才能掌握主动权！

你可以继续在平台上接新客，但别忽略：

每一个走进你店里点餐的顾客，才是真正属于你的顾客。

顾客到店点餐，你收钱快、赚得多、服务好、还容易变回头客！

 马上开始行动：

  在包装袋或收银处贴标语：“欢迎直接来店点餐，支持我们最     划算！”

  提供到店点餐专属优惠（比如：饮品升级、小食折扣）；

  员工简单一句：“下次可以来店里直接点，我们更快更便宜         哦”，就是最有效的推广！

总结一下：

引导顾客来店点餐，不仅能提升利润、加快收款、掌握客户，还能通过一体式终端大幅提升效率、节省人力成本。

做平台的生意，也要做自己的生意！

现在就是你建立“稳定、高利润客户通道”的好时机！

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