是买卡机好还是接网单好?

大家都知道, 今年的疫情,让我们所有人都提前进入到了未来。 让顾客无接触刷卡已经成了大势所趋, 它是决定现在和未来餐饮生意生死存亡的重要因素。

要想实现无接触刷卡, 我们可以通过租卡机, 买卡机或是利用第三方网站的刷卡功能来实现。

从顾客的付款来源来分析, 可以有以下几种:

  1. 顾客到店铺取餐当面刷卡, 店铺需要有卡机。
  2. 顾客打电话订餐, 员工在电话上帮顾客刷卡或顾客在电话上订餐后,员工等顾客自己输入卡号把付款直接支付给卡机公司。 店铺需要有卡机并开通虚拟付款或手机付款的功能许可。
  3. 第三方订餐网站, 订餐顾客使用他们的刷卡付款系统, 他们抽佣后把费用支付给餐馆或外卖店。 不配送店铺卡机。

如上第1和2 的功能: 需要餐馆或外卖自己申请租卡机或买刷卡机。

有些老板会问, 究竟是租买卡机好,还是接网单好?

要看哪种方法好, 首先我们要看哪种方式最赚钱。

下面我们对比2个有代表性的网单费用和买卡机的手续费:

xxxx网站订餐:

xxxx 网站费用抽佣18%-20%,开户700英镑手续费。

我们的卡机不用月租,也不用开户费,省700英镑, 不用签合同,开通快,费用低,想用就用,想停就停,面对面付款手续费1.69%,手机付款手续费2.5%,费用比xxxx 低很多。

 

  • 如果是50,000英镑的营业额, 您要交9000英镑,而购买我们的卡机,面对面的手续费是69%, 您只要交845英镑,可以多赚8155英镑; 如果是100,000英镑的营业额, 您就要交18,000英镑, 而我们的卡机手续费用只有1690英镑, 因此可以帮您多赚16310英镑。
  • xxxx 是把所有当地中餐和其他餐都放在一起, 让大家恶性竞争,因此如果不参与这个竞争,而自己开发当地的客源, 您的订单可能更多。再说了如果是老顾客的订单,您还要交18%的佣金,您可是真赔钱 .

XXX 网站订餐:

有3个选择

1)每个订单不分金额大小,一律支付50P手续费, 每年要交150英镑+VAT=180英镑的年费;

2)每个订单不分金额大小,一律支付1英镑手续费, 每年要交300英镑+VAT=360英镑的年费;您还必须给所有顾客10%的价格优惠。

3)更贵的套餐, 在这里不做对比。

就去年的英国行业数据显示统计,外卖的订餐每单一般是在12.73英镑,所以在30磅以下的消费,每单50P的手续费都是比较贵的,请看如下计算:

  • 比如说是15磅的订单。XXX  要收您50P,我们的卡机是按69%收费,只收25.35p,因此每笔交易就多收了您24.65P, 如果您一年的卡单收入是20,000英镑, 您就浪费了328英镑; 如果您一年的卡单收入是50,000英镑, 您就浪费了820英镑。
  • XXX 是把所有当地中餐和其他餐都放在一起, 让大家恶性竞争,因此如果不参与这个竞争,而自己开发当地的客源, 您的订单可能更多。

如上分析可以看到:

  • 网单可以带来收入,但收入的多少取决于该网站的市场宣传效果, 而且您的店铺要和当地甚至更大范围的中餐以及所有餐恶性竞争。 所以您的收入潜能可能没有达到最大化。
  • 如果您在当地2-10英里的住户自己派单或发手机短信做宣传,开发当地客源, 您的收入应该可以更高。这样可能要比您100%依赖网单收入更多。
  • 另外, 有收入不等于有钱赚。因为网单公司抽佣费用非常高,餐饮利润在10-30%左右, 如果您把10-30%的费用都交给了网单公司, 那您的辛苦钱就白白地送给了别人。
  • 如果已经有稳定顾客群的,要减少对网单的依赖, 想办法抓住和维护现有顾客, 并了解他们的消费变化形式,来及时增加卡机允许他们刷卡,和用手机无接触付款和允许他们透支。
  • 考虑到顾客付款来源不同, 您的店铺里如果没有卡机, 就不能接到店铺里来的顾客付款和打电话来订餐的顾客的付款, 这依靠网单,就会直接为您的收入带来损失。 如果老顾客回头直接跟您订餐, 没有卡机,您也无法操作。
  • 如果缺乏顾客的新店,可以适当使用网单,获得一部分新顾客, 并争取他们的第2单或日后的订单直接和您订餐,这样可以减少把利润额给网单公司。

总之:

在利润单薄,时代变迁的疫情期间和未来, 餐饮经营的最理想的模式是您的餐馆或外卖店自己买或租卡机, 并自己在当地做宣传:

  • 根据几个月刷卡平均收入多少选择适合自己餐馆外卖的卡机手续费,把手续费降得最低 , 来买或租卡机。
  • 为顾客提供多种渠道的刷卡方便: 面对面刷卡, 手机短信刷卡或自己网上顾客付款刷卡。
  • 有自己的网站, 允许顾客到网站上去付款, 不和其他店铺竞争。我们公司正在开通这个服务, 如果您想有自己的订餐网站, 请在这里留言或发微信给我们。
  • 达到员工操作流程简单, 减少错误和增加有效工作时间, 接更多的订单。

只有这样, 您才能达到经营餐馆和外卖的最大利润, 自己辛苦挣钱要挣到手, 而不是转手把钱给别人。





OK


关闭这个窗口