在疯狂的世界, 我们的生意怎么活下去?

当我们认为煤气电市场的价钱不能再高的时候,我们在上周又看到一天内价钱上涨60%的情况。虽然英国的煤气只有3-5%是从俄罗斯购买, 俄罗斯和乌克兰的战争,让作为国际货物的煤气价钱居高不下,高价煤气电也变成了相当一段时间的正常现象。

1 市场和世界怎么了?我要涨价吗?

最近各大供应商也开始陆续提价。上周BritishGas 已经给他们的居民顾客发信说,从4月1号开始, 根据ofgem 的规定, 他们会把每一年花费的封顶金额提高,有的顾客会看到他们账单年增长高达54%。

用疯狂这个词来比喻现在的市场,一点都不夸张。如果您以前的煤气电花费一个月是400英镑左右,那么现在涨到800甚至1200英镑左右都是属于正常的,也许这个数字对您来说是非常惊人的,但现在这样的花费已经变成了正常的现实。

在以前不能想象的市场条件下,各方面的成本增加已经成为事实。2021年我们做问卷调查, 70%的老板都已经开始适当提价菜单。在这个疯狂的风暴中,您的生意要想稳定渡过困难时期,在成本只升不降的情况下,唯一的办法就是要想办法增加收入。

上周我到了我们所在的城市一家中餐老店吃午饭。我是第一个到的,餐馆没有其他人用餐, 但过了中午12点:40分, 就陆续有英国老老小小来进餐。当我看到餐牌的价钱调到了13.95英镑一道荤素菜, 9英镑左右一道素菜, 我真的为这个老板高兴, 因为正是在这种疯狂的世界里,更多的人就越想去寻求安慰和快乐。去吃中餐也是其中的享受之一。很多英国老百姓是会愿意继续来消费就去餐馆花钱吃饭呢。这位老板大胆提价,生意不减,就是逆水而上的成功现象。

我们在年初也写了关于2022年餐饮行业发展的趋势。您会看到因为疫情经济条件等各方面的影响, 去餐馆吃饭,将慢慢变成一种奢侈的消费行为。不再是让餐馆将就顾客,而是让顾客来青睐餐馆。

不管是营业时间,还是餐的供应,和价位, 都因为现在营业的各种困难,让餐馆可以有决定权。所以还在靠价格竞争的老板,我们认为您应该大胆提价。如果只压低价钱, 您的生意可能不容易做长久。

说到外卖,因为疫情, 让更多的人增加了外卖的订餐, 因此您应该已经看到外卖生意的增长高于堂吃生意的增长。适当调整外卖餐牌的价钱, 保证您的经营成本增长转嫁到餐牌的增长, 也是非常应该的。

改变思维和工作方法,适应时代,接受不舒服和困难, 才是适者, 适者才能生存。 

 


2 账单问题

另外,转换供应商后, 如果您的煤气电的账单有错误可能会有两种类型,一种是交接表数连不上。另外一种是新供应商开始表数不对。经过联系供应商修改之后,您会收到更改过的账单。

表数对不上的账单修改, 在提交齐所有资料后, 一般是10个工作日。开始表数的争议, 供应商处理时间要6-8周的时间。供应商的工作时间可能在此基础上有更多的延迟。

“有的老板问为什么我在同一时期比如说12月3号到1月3号之间收到2份账单呢?

回答是: 1份是错误的账单, 1份是正确的账单。如果您已经支付了错误的账单, 正确的账单金额会显示您要多退少补的金额。”

和您一样, 我们在过去几个月也经历了账单问题,并且我们有18年来前所未有的工作量和工作难度。非常时期, 我们不求您的理解和耐心, 也没有办法一个电话解决问题,甚至要几个月才能解决问题,但我们很愿意帮您把事情解决了。

到目前为止, 经过几个月的磨练, 我们应该有比去年12月份更成熟的工作模式, 如果您还在等待我们帮您解决账单, 请您尽快把我们要的账单, 表数和委托书发给我们。只有资料齐了, 我们才能帮助您开始联系供应商。

 

3我们每天在和供应商协作,密切关注市场的价钱的变动, 也欢迎餐饮老板把账单发给我们,在市场的条件允许的情况下,帮您找价钱和签合同, 固定成本。

华服商务公司

www.chbsg.co.uk

电话: 02089878988





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