卫生官检查和法院传票

餐馆老板王先生问: 我收到卫生官发来的信 您帮我看这是说什么的?

答: 您发过来的是法院的传票。 法院由地方政府卫生部门起诉, 要求您在10月20号上庭。起诉您的条款如下:

您的餐馆没有按照法律要求保持干净和良好工作的状态

在餐馆里的工作人员没有达到良好的个人卫生标准, 没有穿干净的工作服

  •  您的店铺没有按照法律要求避免细菌交叉感染, 对顾客的健康带来安全隐患。
  •  店铺没有按照风险安全关键控制点HACCP的管理方法确保食品加工安全.我们还收到了您在今年的2015年1月份已经收到的地方政府给您的报告, 给您指出了很多的问题让您改正。您没有重视, 所以导致问题现在严重了, 您要上法庭。 一般来说, 卫生官的工作方法是这样的:
  •  卫生官一般在每3-12个月到您的店里检查。他们可以在任何合理的时间到您的店里来检查。

但是如果得到顾客投诉,他们也可能随时到您的店里检查。

  • 卫生官有权利提出卫生改进通知,英文叫Hygiene Emergency Prohibition Notice 这是检查后,卫生官起草的一个书面报告,要求您对店铺的设备,工作方法进行立即改进的通知,来降低您的店铺对英国顾客到您店里吃饭所带来的健康风险。您有14天的时间进行改进。
  • 卫生官有权利关闭您的全部或部分的营业场所。
  • 卫生官还可以没收或扣留不”安全”的食品。

如果您不能按照卫生官的要求来改进您的工作,严重的情况下,卫生官会采取到法院去起诉您的措施。如果有足够的证据,法院有可能对您进行罚款,罚款的金额最高不封顶;您有可能还会判2年的监禁。如果因为食品中毒造成死亡,被告人在英国的高级法庭Crown Court进行审理, 惩罚有可能是两年监禁,没有限制的罚款和终身禁止开餐饮生意。

所以, 我们想在这里提醒所有老板, 您要对店铺卫生和对卫生官的检查高度重视。我们知道很多老板觉得卫生官到自己的店铺检查是找麻烦, 您可以有这重情绪,但是您不能够对卫生官找出的问题不理不睬。您一定要非常重视, 采取所有措施,把所有问题尽快全部改掉。否则您可能会会面临上法庭和关闭生意的惩罚。到时老板您的几万英镑的投资打了水漂而且也没有谋生的生计 。





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