中餐怎么渡过英国疫情危机: 干还是不干?

这周疫情在英国的发展, 让许多英国老板姓开始担心害怕, 因为中国的疫情在1月份开始, 所以我们心里都或多或少有所准备, 在积极防疫的同时, 我们要提前想一个问题, 疫情不会在3-5个月就会结束, 因此我们人要活下去, 我们的生意也一定要存活下去。

俗话说,危中有机。现在越来越多的人呆在家里,不去商店买东西, 但是他们会选择让超市送货,因此送货的订单暴增, Waitrose的网站因为用户多, 2天瘫痪。 上周Morrison的送货等待时间是7个工作日。 未来几周将变成6周。 因此Morrison 正在扩招, 增加3500名送货人员和仓库工作人员。

民以食为天,美国疫情发展和英国的速度类似,在震惊过后, 人们要想办法在不安定的状态想办法找到安慰, 再加上超市送货时间长, 越来越多的人会拿起电话来订外卖。

所以如果您的生意是餐馆, 请考虑多做外卖, 如果您已经是外卖, 不要因为这几周的收入颠簸而停业, 如果停业几个月, 再从头再来就很难。

要想做外卖生意, 另外一个极其重要的事情就是做好防疫。也就是员工和顾客都不得病。

下面建议您考虑3个方面。

一是付款, 请不要收现金, 全部用信用卡和现金卡刷卡, 和人/病菌无接触。

二是送餐,要实行无接触送餐。具体的方法如下:

  • 告诉顾客送餐的人会在到达门口时打电话。
  • 送餐的人把餐放在指定的地点
  • 送餐的人站到离餐5米外等候
  • 等顾客把餐取走, 送餐的人再离开。

有第三方的点餐或送餐公司可以选择, 但是他们收取的费用比较高,应该是在订单的25-30%左右,所以如果您能培训好送餐员工做好如上安排, 这应该是求生存和发展的选择。未来几周失业的人可能会很多, 因此在震惊之后, 要养家糊口的人会出来找工作,因此招聘应该不是特别难。  

另外从现在开始,在煤气电上您一定要做正确的事包括:

  • 报表数: 不要忘记, 否则煤气电公司可能会估计表数。
  • 支付账单:不要把银行自动转账取消, 否则您之前享受的优惠部分就会取消。
  • 不要不支付账单: 否则会被追债甚至停掉煤气和电的供应。
  • 保持良好的信用分数: 这个月供应商受疫情的影响,已经开始提高新合同和续约合同的入门信用分数。 如果现在开始还款记录不好,将影响到日后拿价钱, 也就是日后再开业您的煤气电价钱可能会高。
  • 续约时间到了: 要继续签煤气和电合同, 即使您中途关门了, 也要签了合同, 否则就是高价。
  • 另外煤气电供应公司的工作速度, 因为疫情的影响,现在比以前时间要长, 请大家理解, 我们也相信他们也会努力尽快恢复正常工作。

2020年3月17日,英国财政部长宣布, 继续增加资金投入来帮助餐饮,酒吧和娱乐行业渡过新冠状病毒疫情的困难时期。最新规定将免除所有餐饮,酒吧和娱乐行业一年的生意地税。 店铺商业价值低于51000英镑的小型生意,可以获得25,000英镑的资金补助, 来解决现金流的问题。

现在有很多民间自发的帮助孤寡老人买东西和送吃的行为, 也有象Pret Manger免费让医护人员喝热饮的善举。

这段时间对所有在英国生活的人都是一个从来没有过的挑战, 但是从政府到企业到个人, 如果我们都尽一份努力, 帮助社会,我们就会把我们熟悉的社会和家园拯救回来, 只有这样的人生和生活才值得我们去努力, 我们要加油, 为我们的英国加油!

 





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