母亲节和复活节双节将至，餐饮老板要格外注意安全营业！
随着母亲节和复活节的临近，餐饮行业将迎来一个营业高峰。这是餐饮业一年中最忙碌的时刻之一，顾客的需求量大增，餐厅和外卖服务面临着更大的压力。为了确保节日期间顺利、安全地营业，餐饮老板必须特别注意以下几点：
强化食品安全管理
随着顾客流量的增加，餐饮服务质量和食品安全的重要性尤为突出。请确保：
✅ 食品安全培训：确保所有员工都已接受过最新的食品安全培训，特别是处理过敏原和交叉污染方面的知识。
✅ 加强食品储存：检查食材存储情况，避免食物过期或污染。
✅ 严格执行卫生标准：保持厨房、餐厅和外卖配送环境的清洁，确保食物不会受到污染。
注重食品过敏原管理
节日期间，顾客可能会有更多特殊饮食需求，尤其是食品过敏原方面。为了避免过敏事件的发生，餐饮老板需确保：
✅ 主动询问顾客过敏信息：员工在点餐时主动询问顾客是否有过敏史，特别是常见的过敏原如花生、奶制品和麸质等。
✅ 在菜单上标明过敏原：确保菜单上明确标注含有主要过敏原的菜肴，便于顾客选择。
✅ 避免交叉污染：使用独立器具处理含有过敏原的食物，确保安全。
提高员工效率与服务质量
节日期间，顾客需求激增，餐饮服务的效率与质量尤为重要。
✅ 增加临时员工：根据营业高峰期的需求，可以适当增加员工数量，确保服务不间断。
✅ 加强员工培训：强化员工的服务技巧和沟通能力，提高顾客的就餐体验。
✅ 简化点餐流程：对于外卖业务，简化点餐和配送流程，减少等待时间，提高顾客满意度。
维护餐厅安全
高峰期间，餐厅的安全问题不能忽视。确保：
✅ 检查厨房设备：确保所有厨房设备正常运作，避免因设备故障造成停工。
✅ 消防安全：检查消防设备，确保灭火器和安全出口畅通，万一发生火灾能迅速应对。
✅ 保障顾客安全：餐厅内外要注意清洁和照明，避免因地面湿滑等原因引发事故。
食品安全培训与过敏原管理课程
如果您的员工在这方面的培训未更新，或者对食品安全和过敏原管理不够熟悉，请尽快联系我们，订购食品安全培训课程。
为什么要学习英国食品卫生证书？
英国的食品安全法规规定，所有食品加工企业，包括餐馆、外卖店和小超市，必须理解并遵守基本卫生规定。自2006年起，英国实施了欧共体的新法规，要求商家按照HACCP（危害分析和关键控制点）管理系统来加工食品，以确保食品的安全并保护顾客的健康免受危害。
根据这些法规，所有接触食品的员工都必须参加二级食品卫生证书培训，而HACCP证书培训则是高级卫生证书，适用于餐厅经理或大厨。
学习方法：
我们的食品卫生证书课程采用函授形式，您可以轻松安排学习：
✅ 自学中文教材：在您付款后，我们将邮寄教材给您。学员可以在家自由安排8个小时进行学习，完全不会影响工作时间。
✅ 考试安排灵活：学员可在工作场所由老板安排考试，避免请假。
✅ 认证与补考：完成考试后，经审核批准，您将在2个星期内收到由英国地方政府认可的食品安全证书。如果未通过考试，我们将为您安排一次补考机会。我们的考试通过率高达99%。
如何报名：
➡ 点击左下角read more在线订购,或登陆我们的网站https://chbsg.co.uk/ip_product/
拨打电话 02089878988 进行订购。
随着母亲节和复活节的临近，餐饮业者需要为即将到来的高峰期做好充分准备。通过提升食品安全、加强员工培训和注意餐厅的安全管理，您可以确保节日期间的顺利营业，同时为顾客提供更高质量的服务。
