在英国，母亲节是餐厅最繁忙的日子之一，许多顾客都会提前预订。以下是母亲节订位的常见时间安排：

英国母亲节订位时间趋势

1. 提前4-6周 – 受欢迎的餐厅和高端餐厅开始收到预订，尤其是在伦敦、曼彻斯特或爱丁堡等大城市。

2. 提前2-3周 – 适合家庭聚餐的餐厅（如中餐厅）开始进入预订高峰，尤其是黄金时段（中午12点至下午2点，晚上6点至8点）最先被订满。

3. 提前1周 – 许多临时决定外出用餐的顾客开始预订，但此时大部分热门餐厅的座位已经不多，通常只能订到非黄金时段的位置。

4. 当天预订 – 一些顾客会在母亲节当天尝试临时预订或直接到店，但大多数餐厅在这一天都会客满，特别是午餐时段。

对于中餐厅的建议

• 如果您的餐厅比较受欢迎，建议提前4-6周推广母亲节套餐，并鼓励顾客提前预订。

• 可以推出早鸟优惠（例如，在指定日期前预订可享受9折），以吸引顾客尽早下单。

• 设置母亲节特选套餐，既能简化厨房出餐流程，也能提高餐厅翻台率和客单价。母亲节促

母亲节促销方案

促销方案（吸引顾客提前预订，提高客单价）

1. 早鸟优惠（鼓励提前预订）

• 优惠内容：在3月X日前预订母亲节套餐可享9折优惠。

• 营销方式：社交媒体（Facebook、Instagram）、店内海 报、菜单宣传。

2. 母亲节家庭套餐（提高客单价）

• 推出 2人/4人/6人套餐，让顾客更容易选择，不用单点。

• 套餐定价示例（适用于外卖或堂吃）：

• 双人套餐（£29.99）：前菜+主菜+甜品+饮品

• 家庭套餐（£58.99，适合4人）：前菜2道+主菜3道 +米饭+甜品+特调饮品

• 豪华家庭套餐（£88.99，适合6人）：更多菜品，赠送 特别甜品或香槟

3. 母亲节特别福利（增强吸引力）

• 所有母亲免费享受1杯特调饮品（如菊花枸杞茶、蜂蜜柠檬 茶、荔枝冰茶）。

• 拍照打卡送小礼品：顾客在社交媒体上分享母亲节用餐照片 并@您的餐厅，可获得免费甜品或折扣券。

• 满£50赠送特色甜点，鼓励顾客增加消费。

母亲节推广方案

1. 提前4-6周发布宣传（在线+线下）

• 在社交媒体（Facebook、Instagram）宣传套餐和优惠。

• 发布“倒计时”提醒，例如“母亲节倒计时2周，快来预订！”

2. 利用短信或微信提醒老顾客

• 给曾在您店消费的老客户发送短信或微信：“母亲节快到了， 提前预订享9折优惠，别错过给妈妈一顿美味的惊喜！”

总结：如何让母亲节大卖？

提前4-6周宣传，鼓励顾客提前预订（提供早鸟折扣）

推出家庭套餐，简化点单，提高客单价

打造节日专属菜品（如清蒸鲈鱼、荔枝咕噜肉）

提供额外福利（如母亲免费饮品、拍照打卡送甜品）

在线+线下多渠道宣传（社交媒体、短信）

多赚钱

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